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盘他！传统美食遇上民尚便利店
盘他！传统美食遇上民尚便利店
作者：admin 发布时间：2020-05-12 14:51 浏览次数 :
便利店与餐饮的结合，从7-11便利店进入中国市场开始，期初的车仔面、关东煮、烤热狗，到今天以全家、罗森等大品牌连锁便利店的各种面包、便当、特色小食。
餐饮对于便利店的营业提升是有帮助的，营养健康的早午餐、快捷便利的出餐流程，深受在写字楼和校园里的年轻人的喜爱！
北上广深一线城市，我们所见的便利店有超过45%的门店带有轻餐饮，近年来随着国际大品牌便利店的不断涌入，让年轻人的就餐习惯随着便利店里琳琅满目的便当和面点慢慢的在发生改变。
很多业内人士也表示看好轻食的市场潜力。很多国内便利店纷纷效仿做轻餐，于是日本的，台湾的美食占领了便利店的轻餐市场。
轻食的关键节点在于如何生产和运营的整个供应链，有稳定的供应链才能解决产品供销与成本控制。虽然是吸引顾客的美味，利润高的板块，但庞大的费用支出压跨了很多便利店投资者，设备多样，维护困难，原材料不统一等诸多问题，让便利店加盟商对引进轻餐望而却步。
现如今共赢在于合作，资源在于整合，思路在于创新。2019年12月民尚便利店与面生源重庆小面通过对便利店轻餐的潜心研究，对消费者在餐饮口味上的喜好分析，强强联合推出了新零售运作的轻餐合作模式。民尚与面生源合作，将会以流量共享，商品互补，资源共用，盈利共分的多层次盈利模式进行合作。合作双方以自身优势为依托，以复合经营为亮点，进行深度合作。
民尚是具有青年人潮流气息的便利店品脾，形象独树一帜。 面生源为东莞本土特色餐饮连锁品牌，全国重庆小面50强。面生源终端店装修简约，具备独立中央厨房，模式简单复制，成品毛利较高。企业双方开放的合作方式，通过整体店面输出，轻餐驿站设置，原材供应等多种合作模式，让便利店的传统特色轻餐成为亮点，让便利店的轻餐运营不再繁琐。
民尚连锁便利店与面生源连锁重庆小面的战略合作，充分利用双方的资源优势，双向营销，双向互补，可以达到：
1、民尚实现系统化“简餐”服务 ，原材料安全输入；面生源拓宽经营模式 。
2、民尚整体形象再次提升，突出传统美食特色，面生源增长产品销售渠道。
3、迅速开拓市场，双方的铺源信息和产品相互分配。
4、实现加盟商一店多赢，流量共享，面生源建立简餐成品输出网络。
民尚连锁便利店与面生源重庆小面的战略合作，给予双方的门店，带来的不仅仅是多了一个服务项目，或者说节省一部分成本那么简单，从盈利模式上可以分为：
1、整店输出，民尚与面生源实现铺源互补，当空闲铺位没有准加盟商的情况下相互交换，一店双开，面积在50平米以上的门店，就可以双开民尚便利店和面生源重庆小面馆，等于一个老板两家门店或者一个铺位两家店。
2、店中店，民尚提供新铺位 或者旧店增加熟食项目， 面生源输出设备，技术，原材料 。
3、配货服务，民尚在东莞范围内可提供面生源用的酒水饮料调味品等商品。
便利店的餐饮化是便利店对于市场变化做出的选择，也是迎合消费者需求所作出的改变。便利店餐饮化可以说是不可阻挡的趋势。在市场和政策的促进下，未来便利店和超市或许会衍生出更多的服务模式。我们坚信创新会给民尚连锁便利店带来更大的发展空间，和面生源这样的优秀伙伴合作，通过新零售的模式让实体店运营越来越有新意，也让门店的收入不断提升！
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